calabacines rellenos de verduras 4 sp

INGREDIENTES:

UN CALABACIN GRANDE
UNA CEBOLLA
DOS ZANAHORIAS
4 TOMATES PEQUEÑOS O DOS MEDIANOS
UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA  3 SP
PIMIENTA, SAL NUEZ MOSCADA
15 GRAMOS DE PAN RALLADO 1 SP

PREPARACIÓN:


QUITAR LAS PUNTAS A LOS CALABACINES Y CORTAR EN TRES TROZOS, SI SON GRANDES,
CUECE EN AGUA CON SAL UNOS DIEZ MINUTOS , NO COCER MÁS SI NO QUEDARAN DEMASIADO BLANDOS,, COLAR Y ENFRIAR CON AGUA Y HIELO, VACIALOS CON UNA CUCHARILLA , PICA LA PULPA,
CORTAR LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA EN CUADRADITOS, PELA LOS TOMATES Y CORTALOS EN CUATRO TROZOS
SALTEA LA CEBOLLA EN EL ACEITE DOS MINUTOS, AÑADE LAS ZANAHORIAS TRES MINUTOS MÁS, AÑADE EL TOMATE Y DALE UNAS VUELTAS QUE NO SE DESHAGA DEL TODO, LAS VERDURAS NO HAN DE QUEDAR MUY BLANDAS.
PONER UN POCO DE OREGANO, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, RELLENAR LOS CALABACINES, PONER POR ENCIMA PAN RALLADO Y AL GRILL UNOS 10 MINUTOS.

CHAMPIÑONES RELLENOS 9 SP

INGREDIENTES:

7 CHAMPIÑONES GRANDES

4 ESPARRAGOS

45 GRAMOS QUESO FILADELFIA LIGHT                           3 SP

3 QUESITOS LIGHT                                                                 3 SP

1 CTA. DE ACEITE                                                                   1 SP

15 GRMOS QUESO RALLADO EMMENTAL                       2 SP

MEDIA CEBOLLA

1 AJO

PREPARACIÓN:

LIMPIAR LOS CHAMPIÑONES QUITAR LOS TALLOS, NO PONER SAL PARA QUE NO SUELTEN AGUA.

CORTAR LOS TALLOS, LA CEBOLLA, LOS ESPARRAGOS TODO FINO.

PICAR EL AJO

PONER LA CEBOLLA EN EL MICROONDAS 3 MINUTOS A 750 GRADOS

CALENTAR LA SARTEN DORAR UN POCO EL AJO. AÑADIR LA CEBOLLA UNOS 5 MINUTOS, AÑADIR LOS TALLOS Y LOS ESPARRAGOS 5 MINUTOS, SALAR UN POCO

APARTE MEZCLAR LOS QUESOS, MENOS EL RALLADO, AÑADIR UNA CTA, DE ALBAHACA OTRA DE PEREJIL, UNAS CUANTAS ALCAPARRAS AÑADIR AL SOFRITO Y MEZCLAR TODO BIEN, RELLENAR LOS CHAMPIÑONES PONER UN POCO DE QUESO EN CADA UNO,

HORNEAR A 200 GRADOS UNOS 20 MINUTOS

CONEJO CON SANFAINA 7 SP POR PERSONA

ingredientes para 2 personas: 


Conejo 2 cuartos                                  10 pp

para la sanfaina:

medio pimiento rojo
1 cebolla pequeña
media berenjena
medio calabacin
medio bote de tomate crudo
1 cucharada de aceite                            3 Sp



salpimentar el conejo untar con mostaza, poner al grill con la hoja de teflón hasta que este dorado.
mientras hacer la sanfaina:

cortar todas las verduras en cuadraditos, ponerlas en el microondas, (excepto el calabacin y el tomate) unos 3 minutos a 750, calentar el aceite en la sartén y echar la cebolla, al cabo de 4 o cinco minutos echar las demás verduras, con el fuego bajo, unos 20 minutos, si se seca mucho echar un poco de sal, y un pelin de agua, cuando esten blanditas echar la salsa de tomate y dejar que acabe de cocer.

COUS-COUS CON VERDURAS ,POLLO Y ZUMO DE NARANJA 8SP POR PERSONA

INGREDIENTES:POR PERSONA

100 GRAMOS DEPECHUGA DE  POLLO SIN PIEL      2SP
UN CALABACIN
2 ZANAHORIAS
UNA PATATA PEQUEÑA        2 Sp
UNA CEBOLLETA
1 CTA ACEITE                           1Sp
UNA CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
ZUMO DE MEDIA NARANJA
SAL
COUS-COUS 30 GRAMOS 3 SP

PREPARACIÓN:

CORTAR LA CEBOLLA EN JULIANA, FINA, LAS ZANAHORIAS EN TIRITAS, EL CALABACIN EN CUADRADITOS, LA PATATA COMO PARA TORTILLA, EL POLLO EN TROCITOS.

PONER LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA Y LA PATATA 3 MINUTOS EN EL MICROONDAS A 750
CALENTAR UNA CTA DE ACEITE EN UN WOCK O SARTEN ANTIHADERENTE, ECHAR UN AJO DORAR UN POCO, ECHAR EL CALABACIN Y DORARLO UNOS 3 MINUTOS O 4,

ECHAR EL RESTO DE LAS VERDURAS Y EL POLLO, SALPIMENTAR, DAR UNAS VUELTAS EN LA SARTÉN, AÑADIR LA SALSA DE SOJA MEZCLAR BIEN, AÑADIR EL ZUMO , añadir el cous-cous con un vaso de agua caliente y cuando se absorba ya esta listo.

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y VERDURAS 10 SP POR PERSONA

para 3 personas

ingredientes:3 PERSONAS

200 gramos de tallarines frescos  20 SP
300 gramos de gambas  con caparazón               1 Sp
100 gramos champiñones
1 cebolla
8 esparragos
3 cucharadas de aceite  9 Sp
1 guindilla
2 ajos

preparación:

en el aceite dorar las cabezas de ajos chafadas y sin pelar, añadir la cebolla en juliana, dorar un poco
añadir los champiñones en láminas y la guindilla sin abrir ni chafar, y los esparragos, saltear 10 minutos,
añadir las gambas sin pelar hasta que este cocidas sin pasarse.
apagar el fuego, sacar las gambas y pelarlas, poner en una olla agua para hervir la pasta cuando hierva echar las cabezas y pieles de gambas y dejar unos 15 minutos, colar reservando el agua, en esta misma agua hervir la pasta, cuando ya este la pasta, echarla en la sartén del sofrito, salpimentar y al final poner por encima las gambas peladas., antes de servir quitar la guindilla.

TUMBET BALEAR 7 SP

PARA CUATRO PERSONAS

• 
  

INGREDIENTES:

UN PIMIENTO VERDE

UN PIMIENTO ROJO

2  BERENJENA

5  PATATAS MEDIANAS 20 SP

1 KILO DE TOMATES

2 AJOS

SAL

DOS CUCHARADA DE ACEITE  6 SP

PREPARACION:

CORTAR LAS BERENJENAS SALARLAS Y DEJAR EN UN COLADOR UNOS 15 MINUTOS, 

CORTAR LAS PATATAS EN RODAJAS SALAR,

 EN LA BANDEJA DEL HORNO PONER UNA BASE DE TEFLÓN UNTAR CON UN POQUITIN DE ACEITE,

 DISPONER LAS PATATAS Y LAS BERENJENAS, METER EN EL GRILL DEL HORNO UNOS 10 MINUTOS POR CADA LADO, VIGILANDO  QUE NO SE QUEMEN,

PELAR LOS TOMATES Y CORTARLOS

, EN UNA SARTÉN CON EL ACEITE DORAR LOS AJOS Y AÑADIR LOS TOMATES, Y LOS PIMIENTOS CORTADOS, DEJAR QUE SE VAYAN HACIENDO NO HACE FALTA QUE QUEDEN MUY DESHECHOS, 

EN UNA CAZUELA PONER LAS PATATAS Y LAS BERENJENAS CON LA SALSA DE TOMATE Y DEJAR 5 MINUTOS QUE SE CALIENTE TODO JUNTO., NO REMOVER MUCHO QUE NO SE DESHAGAN.

ARROZ CON VERDURAS  8 SP PERSONA

PARA DOS PERSONAS:

150 GRAMOS DE ARROZ INTEGRAL  15 SP
2 CTAS DE ACEITE                                    2 SP
1 CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
MEDIO PIMIENTO ROJO (SI ES GRANDE)
2 ZANAHORIAS
UNA O DOS ALCACHOFAS
UN TROZO DE BROCOLI O COLIFLOR
2 TOMATES ROJOS
MEDIO LITRO DE CALDO DE VERDURAS
1 HOJA DE LAUREL
1 CTA. DE PIMENTON DULCE (SI TENEIS DE LA VERA )

SAL

PREPARACION:

PICA LA CEBOLLA, CORTA LAS VERDURAS Y RALLA LOS TOMATES.
LA CEBOLLA SE PUEDE ABLANDAR 2 MINUTOS EN EL MICROONDAS, ECHARLA EN LA SARTEN CON EL ACEITE , LOS PIMIENTOS Y LAS ZANAHORIAS UNOS 15 MINUTOS, AGREGA LAS DEMÁS VERDURAS MENOS EL TOMATE UNOS 5 MINUTOS MÁS,, AGREGA EL TOMATE Y SIGUE LA COCCION OTROS 5 MINUTOS, AÑADE EL PIMENTÓN, INCORPORA EL ARROZ Y REMUEVE, AÑADE EL CALDO CALIENTE, EL LAUREL Y CUECE UNOS 40 MINUTOS SI EL ARROZ ES INTEGRAL. SI SE QUEDA SI CALDO AÑADIR AGUA CALIENTE O CALDO.
DEPENDE QUE ARROZ COMPREIS MIRAR EL TIEMPO DE COCCIÓN EN EL PAQUETE