MOUSSE DE LIMÓN LIGHT 2 SP POR ENVASE,

PARA 12 FLANES

2 huevos                                                                  4 sp
60  ml de zumo de limón
ralladura de 1 limón
8 hojas de gelatina o 1 sobre y medio de

gelatina en polvo neutra                                        0 sp

6 cucharadas de edulcorante líquido o

 50  gramos de azúcar  DE ABEDUL                       4 sp
( la misma cantidad de azúcar normal son 12  sp)
si usamos algún edulcorante o stevia son 0 sp

1/2 vaso de leche semidesnatada                         2 sp

4 yogures desnatados                                           8 sp


Separamos las clara de las yemas , mezclamos las yemas con la leche y el azúcar si usamos edulcorante lo pondremos después, calentamos esta preparación sin que hierva, deshacemos la gelatina con el zumo de limón y lo echamos al cazo, sin dejar hervir la preparación vamos mezclando hasta que se disuelva la gelatina, si usamos hojas, primero las remojamos hasta que estén blandas escurrir y echar en el cazo hasta que se deshagan nunca debe hervir la preparación del cazo.

Batir las claras a punto de nieve

En otro bol pondremos los yogures y la ralladura de limón si usamos edulcorante en lugar de azúcar ahora es el momento de añadirlo. mezclamos bien y añadimos al cazo que quede todo fino,  después ir añadiendo  y mezclar todo suavemente poner en moldes y dejar enfriar 4 horas en la nevera como mínimo.

SORBETE DE NARANJA 0 SP

INGREDIENTES:


5 NARANJAS
2 LIMONES
EDULCORANTE, AL GUSTO
3 CLARAS DE HUEVO
UNAS HOJAS DE MENTA


PREPARACIÓN:


EXPRIMIR LAS NARANJAS Y LIMONES, MEZCLAR CON EL EDULCORANTE Y LA MENTA PICADA , MEZCLAR BIEN, DEJAR REPOSAR MEDIA HORA.
METER EN EL CONGELADOR HASTA QUE EMPIECE A CONGELAR PERO QUE SE PUEDA REMOVER, UNA HORA Y MEDIA MÁS O MENOS, MEZCLAR CON UN TENEDOR, VOLVER AL CONGELADOR MIENTRAS BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE FUERTE, SACAR DEL CONGELADOR MEZCLAR LAS CLARAS CON CUIDADO Y VOLVER AL CONGELADOR UNAS TRES HORAS MÁXIMO. SACAR 5 MINUTOS ANTES DE TOMAR.

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y TOMATES CHERRY 11 SP POR PERSONA

INGREDIENTES:2 personas


250 GRAMOS DE PASTA FRESCA                         19  SP(OJO, EL MISMO PESO DE PASTA SECA
SON 26 SP)

14 TOMATES CHERRY                                             0 SP
200 GRAMOS DE GAMBAS CON CAPARAZON   1 SP
2 CD DE ALCA PARRAS
2 CT ACEITE                                                                2 SP
UNAS HOJITAS DE ALBAHACA
2 GUINDILLAS
1 DIENTE AJO
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN

CORTAR EL AJO EN LAMINAS, CALENTAR EL ACEITE Y SALTEAR EL AJO , AÑADIR TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LA PASTA Y LA ALBAHACA, CUANDO LAS GAMBAS ESTEN SACARLAS Y PELARLAS, HERVIR LA PASTA,, MEZCLAR TODO , SALPIMENTAR , AGREGAR LAS HOJAS DE ALBAHACA, SERVIR ENSEGUIDA.
,,

ROLLITOS CON LANGOSTINOS Y VERDURAS 6 SP POR PERSONA

INGREDIENTES: 1 PERSONA

 1 CTA DE ACEITE                                                                                                       1 SP

2 LAMINAS DE PAPEL DE ARROZ ( YO LAS HE PARTIDO POR LA MITAD)  4  SP

5 LANGOSTINOS                                                                                                         1  SP 1ZANAHORIAS
MEDIO CALABACIN
1 CEBOLLETA
1 PIMIENTO VERDE
2 RODAJAS DE BERENJENA
LO QUE QUIERAS DE VERDURAS

UN POCO DE CURRY

PREPARACIÓN:


CORTAR LAS VERDURAS EN CUADRADITOS
PONER EN EL MICROONDAS LAS ZANAHORIAS Y LA CEBOLLA 4 MINUTOS A 750
DESPUES PONER EL CALABACIN EL PIMIENTO Y LA BERENJENA 2 MINUTOS

EN UNA SARTEN CON UNA CTA DE ACEITE SALTEAR LAS VERDURAS 5 MINUTOS SALPIMENTAR AÑADIR UN POCO DE CURRY APAGAR EL FUEGO DEJAR TEMPLAR

HERVIR LOS LANGOSTINOS CON PIEL 3 MINUTOS PELAR

REMOJAR LAS LAMINAS DE PAPEL DE ARROZ EN AGUA TIBIA CUANDO SE ABLANDEN ESCURRIR UN POCO, PONER EL LANGOSTINO CORTADO POR LA MITAD , AÑADIR VERDURAS Y CERRAR.

calabacines rellenos de verduras 4 sp

INGREDIENTES:

UN CALABACIN GRANDE
UNA CEBOLLA
DOS ZANAHORIAS
4 TOMATES PEQUEÑOS O DOS MEDIANOS
UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA  3 SP
PIMIENTA, SAL NUEZ MOSCADA
15 GRAMOS DE PAN RALLADO 1 SP

PREPARACIÓN:


QUITAR LAS PUNTAS A LOS CALABACINES Y CORTAR EN TRES TROZOS, SI SON GRANDES,
CUECE EN AGUA CON SAL UNOS DIEZ MINUTOS , NO COCER MÁS SI NO QUEDARAN DEMASIADO BLANDOS,, COLAR Y ENFRIAR CON AGUA Y HIELO, VACIALOS CON UNA CUCHARILLA , PICA LA PULPA,
CORTAR LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA EN CUADRADITOS, PELA LOS TOMATES Y CORTALOS EN CUATRO TROZOS
SALTEA LA CEBOLLA EN EL ACEITE DOS MINUTOS, AÑADE LAS ZANAHORIAS TRES MINUTOS MÁS, AÑADE EL TOMATE Y DALE UNAS VUELTAS QUE NO SE DESHAGA DEL TODO, LAS VERDURAS NO HAN DE QUEDAR MUY BLANDAS.
PONER UN POCO DE OREGANO, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, RELLENAR LOS CALABACINES, PONER POR ENCIMA PAN RALLADO Y AL GRILL UNOS 10 MINUTOS.

CHAMPIÑONES RELLENOS 9 SP

INGREDIENTES:

7 CHAMPIÑONES GRANDES

4 ESPARRAGOS

45 GRAMOS QUESO FILADELFIA LIGHT                           3 SP

3 QUESITOS LIGHT                                                                 3 SP

1 CTA. DE ACEITE                                                                   1 SP

15 GRMOS QUESO RALLADO EMMENTAL                       2 SP

MEDIA CEBOLLA

1 AJO

PREPARACIÓN:

LIMPIAR LOS CHAMPIÑONES QUITAR LOS TALLOS, NO PONER SAL PARA QUE NO SUELTEN AGUA.

CORTAR LOS TALLOS, LA CEBOLLA, LOS ESPARRAGOS TODO FINO.

PICAR EL AJO

PONER LA CEBOLLA EN EL MICROONDAS 3 MINUTOS A 750 GRADOS

CALENTAR LA SARTEN DORAR UN POCO EL AJO. AÑADIR LA CEBOLLA UNOS 5 MINUTOS, AÑADIR LOS TALLOS Y LOS ESPARRAGOS 5 MINUTOS, SALAR UN POCO

APARTE MEZCLAR LOS QUESOS, MENOS EL RALLADO, AÑADIR UNA CTA, DE ALBAHACA OTRA DE PEREJIL, UNAS CUANTAS ALCAPARRAS AÑADIR AL SOFRITO Y MEZCLAR TODO BIEN, RELLENAR LOS CHAMPIÑONES PONER UN POCO DE QUESO EN CADA UNO,

HORNEAR A 200 GRADOS UNOS 20 MINUTOS

CONEJO CON SANFAINA 7 SP POR PERSONA

ingredientes para 2 personas: 


Conejo 2 cuartos                                  10 pp

para la sanfaina:

medio pimiento rojo
1 cebolla pequeña
media berenjena
medio calabacin
medio bote de tomate crudo
1 cucharada de aceite                            3 Sp



salpimentar el conejo untar con mostaza, poner al grill con la hoja de teflón hasta que este dorado.
mientras hacer la sanfaina:

cortar todas las verduras en cuadraditos, ponerlas en el microondas, (excepto el calabacin y el tomate) unos 3 minutos a 750, calentar el aceite en la sartén y echar la cebolla, al cabo de 4 o cinco minutos echar las demás verduras, con el fuego bajo, unos 20 minutos, si se seca mucho echar un poco de sal, y un pelin de agua, cuando esten blanditas echar la salsa de tomate y dejar que acabe de cocer.

COUS-COUS CON VERDURAS ,POLLO Y ZUMO DE NARANJA 8SP POR PERSONA

INGREDIENTES:POR PERSONA

100 GRAMOS DEPECHUGA DE  POLLO SIN PIEL      2SP
UN CALABACIN
2 ZANAHORIAS
UNA PATATA PEQUEÑA        2 Sp
UNA CEBOLLETA
1 CTA ACEITE                           1Sp
UNA CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
ZUMO DE MEDIA NARANJA
SAL
COUS-COUS 30 GRAMOS 3 SP

PREPARACIÓN:

CORTAR LA CEBOLLA EN JULIANA, FINA, LAS ZANAHORIAS EN TIRITAS, EL CALABACIN EN CUADRADITOS, LA PATATA COMO PARA TORTILLA, EL POLLO EN TROCITOS.

PONER LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA Y LA PATATA 3 MINUTOS EN EL MICROONDAS A 750
CALENTAR UNA CTA DE ACEITE EN UN WOCK O SARTEN ANTIHADERENTE, ECHAR UN AJO DORAR UN POCO, ECHAR EL CALABACIN Y DORARLO UNOS 3 MINUTOS O 4,

ECHAR EL RESTO DE LAS VERDURAS Y EL POLLO, SALPIMENTAR, DAR UNAS VUELTAS EN LA SARTÉN, AÑADIR LA SALSA DE SOJA MEZCLAR BIEN, AÑADIR EL ZUMO , añadir el cous-cous con un vaso de agua caliente y cuando se absorba ya esta listo.

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y VERDURAS 10 SP POR PERSONA

para 3 personas

ingredientes:3 PERSONAS

200 gramos de tallarines frescos  20 SP
300 gramos de gambas  con caparazón               1 Sp
100 gramos champiñones
1 cebolla
8 esparragos
3 cucharadas de aceite  9 Sp
1 guindilla
2 ajos

preparación:

en el aceite dorar las cabezas de ajos chafadas y sin pelar, añadir la cebolla en juliana, dorar un poco
añadir los champiñones en láminas y la guindilla sin abrir ni chafar, y los esparragos, saltear 10 minutos,
añadir las gambas sin pelar hasta que este cocidas sin pasarse.
apagar el fuego, sacar las gambas y pelarlas, poner en una olla agua para hervir la pasta cuando hierva echar las cabezas y pieles de gambas y dejar unos 15 minutos, colar reservando el agua, en esta misma agua hervir la pasta, cuando ya este la pasta, echarla en la sartén del sofrito, salpimentar y al final poner por encima las gambas peladas., antes de servir quitar la guindilla.

TUMBET BALEAR 7 SP

PARA CUATRO PERSONAS

• 
  

INGREDIENTES:

UN PIMIENTO VERDE

UN PIMIENTO ROJO

2  BERENJENA

5  PATATAS MEDIANAS 20 SP

1 KILO DE TOMATES

2 AJOS

SAL

DOS CUCHARADA DE ACEITE  6 SP

PREPARACION:

CORTAR LAS BERENJENAS SALARLAS Y DEJAR EN UN COLADOR UNOS 15 MINUTOS, 

CORTAR LAS PATATAS EN RODAJAS SALAR,

 EN LA BANDEJA DEL HORNO PONER UNA BASE DE TEFLÓN UNTAR CON UN POQUITIN DE ACEITE,

 DISPONER LAS PATATAS Y LAS BERENJENAS, METER EN EL GRILL DEL HORNO UNOS 10 MINUTOS POR CADA LADO, VIGILANDO  QUE NO SE QUEMEN,

PELAR LOS TOMATES Y CORTARLOS

, EN UNA SARTÉN CON EL ACEITE DORAR LOS AJOS Y AÑADIR LOS TOMATES, Y LOS PIMIENTOS CORTADOS, DEJAR QUE SE VAYAN HACIENDO NO HACE FALTA QUE QUEDEN MUY DESHECHOS, 

EN UNA CAZUELA PONER LAS PATATAS Y LAS BERENJENAS CON LA SALSA DE TOMATE Y DEJAR 5 MINUTOS QUE SE CALIENTE TODO JUNTO., NO REMOVER MUCHO QUE NO SE DESHAGAN.

ARROZ CON VERDURAS  8 SP PERSONA

PARA DOS PERSONAS:

150 GRAMOS DE ARROZ INTEGRAL  15 SP
2 CTAS DE ACEITE                                    2 SP
1 CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
MEDIO PIMIENTO ROJO (SI ES GRANDE)
2 ZANAHORIAS
UNA O DOS ALCACHOFAS
UN TROZO DE BROCOLI O COLIFLOR
2 TOMATES ROJOS
MEDIO LITRO DE CALDO DE VERDURAS
1 HOJA DE LAUREL
1 CTA. DE PIMENTON DULCE (SI TENEIS DE LA VERA )

SAL

PREPARACION:

PICA LA CEBOLLA, CORTA LAS VERDURAS Y RALLA LOS TOMATES.
LA CEBOLLA SE PUEDE ABLANDAR 2 MINUTOS EN EL MICROONDAS, ECHARLA EN LA SARTEN CON EL ACEITE , LOS PIMIENTOS Y LAS ZANAHORIAS UNOS 15 MINUTOS, AGREGA LAS DEMÁS VERDURAS MENOS EL TOMATE UNOS 5 MINUTOS MÁS,, AGREGA EL TOMATE Y SIGUE LA COCCION OTROS 5 MINUTOS, AÑADE EL PIMENTÓN, INCORPORA EL ARROZ Y REMUEVE, AÑADE EL CALDO CALIENTE, EL LAUREL Y CUECE UNOS 40 MINUTOS SI EL ARROZ ES INTEGRAL. SI SE QUEDA SI CALDO AÑADIR AGUA CALIENTE O CALDO.
DEPENDE QUE ARROZ COMPREIS MIRAR EL TIEMPO DE COCCIÓN EN EL PAQUETE

CONEJO AL HORNO CON PIMIENTOS Y PATATAS 8SP por persona (Receta de Mercè Lopez)

INGREDIENTES:para 1 persona

100 gramos de patata (1 pequeñas )      2 Sp
1 cebolla
1pimiento rojo o medio si es grande
2 zanahorias
sal y  pimienta
3 o 4 tomates medianos
4 ajos
2 o 3 cdas  vinagre
150 gramos de conejo     6 Sp

2 pulverizaciones de aceite

PREPARACIÓN:

Cortar las patatas a gajos, cortar en cuadraditos, la cebolla, el pimiento y la zanahoria, salar, hacer dos pulverizaciones de aceite en una hoja de teflón, colocar las patatas y las verduras , meter en el horno a 200 grados.
Mientras salpimentar el conejo, rayar los tomates picar los dientes de ajo mezclar con el vinagre, poner el conejo en el horno junto con las verduras y las patatas y regar con la mezcla de tomate y vinagre 
tres cuartos de hora en el horno y ya esta listo.

RECETA CEDIDA POR MERCÈ LOPEZ

TULIPAS RELLENAS DE COCTEL DE GAMBAS LIGHT 3 SP

INGREDIENTES:

UNA HOJA DE PASTA FILO 12 GRAMOS  1 SP
6 GAMBAS O LANGOSTINOS 200 GRAMOS CON CAPARAZON  2 SP
LECHUGA 4 O 5 HOJAS
PIÑA UNA RODAJITA

SALSA ROSA 1SP

UNA CUCHARADA DE MAHONESA 3 %
UN POCO DE SALSA DE TOMATE NATURAL, O KETCHUP
UN POCO DE SAL

PREPARACIÓN:




CORTAR LA HOJA DE PASTA FILO EN CUATRO PARTES, EN UN MOLDE DE FLAN APTO PARA EL HORNO PONER LA PASTA FILO,(LA PASTA FILO ES MAS FINA Y HAY QUE PONER DOS TROCITOS) PONER ENTRE UNA HOJA Y OTRA UN POCO DE AGUA CON EL DEDO PARA QUE SE PEGUE., NO MOJAR MUCHO, SOLO LO JUSTO PARA QUE SE UNAN. HORNEAR HASTA QUE SE DORE





RELLENO:

CORTAR LA LECHUGA PEQUEÑA, LAS GAMBAS, LA PIÑA, MEZCLAR , ALIÑAR AL GUSTO, CON LA SALSA ROSA.

ENSALADA DE LENTEJAS CON ARROZ 8 SP POR PERSONA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 


1 CEBOLLETA TIERNA
1 TOMATE DE ENSALADA
4 PEPINILLOS
UNAS CUANTAS ALCAPARRAS
10 ACEITUNAS RELLENAS 40 GRAMOS     2 SP
UN BOTE PEQUEÑO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
250 GRAMOS DE LENTEJAS HERVIDAS   5 SP
60 GRAMOS DE ARROZ      6 SP
2 CUCHARADITAS DE ACEITE   2 SP
VINAGRE
SAL Y PIMIENTA

PREPARACION:

CORTAR LA CEBOLLETA EN JULIANA FINA, LOS PEPINILLOSY 6 ACEITUNAS PICADITAS, EL TOMATE EN CUADRADOS, LAS ALCAPARRAS ENTERAS,
MEZCLAR CON LAS LENTEJAS, ALIÑAR CON UN POCO DE SAL DOS CUCHARADITAS DE ACEITE UN POCO DE VINAGRE DE MODENA.

HERVIR EL ARROZ, ENFRIARLO PONER UN POCO DE SAL, PIMIENTA Y LIMON, PONER EN DOS MOLDES COMO PARA FLAN , DECORAR CON UN POCO DE MAYONESA LIGHT, PIMIENTO Y MEDIA ACEITUNA.

GARBANZOS CON ESPINACAS 7 SP por persona

Garbanzos con espinacas 1 PERSONA

INGREDIENTES

6 cucharadas de garbanzos              3 Sp

Aceite                                            1 Sp

1 CUCHARADA      10GR.               2 Sp 
10 Pasas                10GR                1 Sp
1 AJO


PREPARACIÓN

Saltear con una cta de aceite,10 piñones 10 pasas un ajito añadir las espinacas previamente hervidas y escurridas y los garbanzos , dar unas vueltas en la sartén y listo.

VERDURAS SALTEADAS CON POLLO 5 Sp

también le podemos añadir couscous

unos 3 Sp más y tenemos un plato completo.

INGREDIENTES:

100 GRAMOS DE POLLO                           2 Sp
UN CALABACIN
2 ZANAHORIAS
UNA PATATA PEQUEÑA                            2 Sp
UNA CEBOLLETA
1 CTA ACEITE                                             1 Sp
UNA CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
ZUMO DE MEDIA NARANJA
SAL

PREPARACIÓN:

CORTAR LA CEBOLLA EN JULIANA, FINA, LAS ZANAHORIAS EN TIRITAS, EL CALABACIN EN CUADRADITOS, LA PATATA COMO PARA TORTILLA, EL POLLO EN TROCITOS.

PONER LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA Y LA PATATA 3 MINUTOS EN EL MICROONDAS A 750
CALENTAR UNA CTA DE ACEITE EN UN WOCK O SARTEN ANTIHADERENTE, ECHAR UN AJO DORAR UN POCO, ECHAR EL CALABACIN Y DORARLO UNOS 3 MINUTOS O 4,
ECHAR EL RESTO DE LAS VERDURAS Y EL POLLO, SALPIMENTAR, DAR UNAS VUELTAS EN LA SARTÉN, AÑADIR LA SALSA DE SOJA MEZCLAR BIEN, AÑADIR EL ZUMO TAPAR, DEJAR 2 MINUTOS Y SERVIR.

LUBINA CON CALABACIN Y ZANAHORIAS 2 SP (Receta de Gloria V.)

LUBINA CON CALABACIN Y ZANAHORIAS   para microondas:1 PERSONA


60 gr de zanahorias

60 gr de calabacin

1 diente de ajo

60 ml de agua

1 ct. De aceite    1 SP

Dos filetes de lubina sin espinas (100 -120 gr)  100 GRAMOS 1 SP

1 CD de vinagre blanco

Cilantro picado, sal y pimienta. 


PREPARACION:


Poner las verduras cortadas a rodajas el ajo picado junto con el agua sal y pimienta en un recipiente para microondas con tapa cocer 5-6 minutos a 800 w 
Salpimentar la lubina y ponla encima de las verduras junto con el vinagre  tapa y cuece 3 minutos más
Al servir aliña con el Cilantro picado y unas gotas de aceite.

receta cedida por Gloria V.
.

GAZPACHO POR 0 SP (RECETA DE GLORIA V.)

GAZPACHO 0 PROPOINTS



1 lata de tomate natural triturada marca apis de kg.
2 pepinos
1 pimiento rojo grande
1 pimiento verde italiano
2 ajos
Sal y vinagre al gusto
Todo bien triturado yo lo paso después por el colador presionando bien con la mano de almirez para aprovechar todo bien. Sale mucho.
[. .. es ideal lo tienes en la nevera a mano para cualquier momento, son todo verduras.
Si  quieres puedes ponerle dos cucharadas de aceite entonces te cuentas dos tazas un punto.
agua .
Le pongo de medida la misma lata de tomate llena y un poco más.

receta cedida por Gloria V.

pinchitos de pollo y calabacín light 6 SP

INGREDIENTES

PECHUGA DE POLLO DESHUESADA 100 GRAMOS    2 SP
CIRUELAS PASAS  2                                                           2 SP
JAMON YORK  40 GT.                                                         1 SP
QUESITO VACA DE RIE LIGHT EMMENTAL 1.              1SP
CALABACIN


PREPARACION

CORTAR EL POLLO FINAS COMO PARA REBOZAR, UNTAR CON UN POCO DE QUESITO PONER ENCIMA UN POCO DE JAMON YORK Y MEDIA CIRUELA, ENROLLAR, ENVOLVER CON PAPEL FILM, APTO PARA COCINAR, HERVIR 5 U 8 MINUTOS, DEPENDE DE LO GRANDES QUE SEAN, DEJAR ENFRIAR QUITAR EL PLASTICO Y CORTAR, ASAR EL CALABACIN EN RODAJAS , EN EL GRILL, CON UNA BASE DE TEFLON.
SALSA DE MOSTAZA, UNA CUCHARADA DE MOSTAZA Y MEDIO VASO DE CREMA DE LECHE, CALENTAR QUE ESPESE UN POCO Y YA ESTA.
YO HE USADO LA DE 5 % Y NO HE CONTADO PUNTOS.

PIÑA CON CREMA QUEMADA LIGHT 3 SP POR RODAJA

INGREDIENTES: PARA SEIS RODAJAS

PIÑA NATURAL
CREMA CATALANA LIGERA  6 PP
AZUCAR  50 GRAMOS              12SP

PREPARACION:

HACER UNA CREMA LIGERA DE LA SIGUIENTE FORMA,

250 DE LECHE DESNATADA  3 SP
EDULCORANTE
CANELA
PIEL DE LIMON
UNA YEMA DE HUEVO   2 SP
15 GRAMOS DE MAICENA   2 SP

PONER LA LECHE A CALENTAR CON UN TROZO DE PIEL DE LIMÓN PROCURAR NO PONER LA PARTE BLANCA, UN POCO DE CANELA Y LLEVAR A EBULLICIÓN, APAGAR EL FUEGO Y TAPAR DEJAR UN RATO PARA QUE COJA EL SABOR.

QUITAR LA PIEL DE LIMON Y LA CANELA , CUANDO LA LECHE ESTE FRIA AÑADIR LA YEMA DE HUEVO Y LA MAICENA Y MEZCLAR BIEN QUE NO QUEDEN GRUMOS, CALENTAR LA MEZCLA Y NO PARAR DE REMOVER HASTA QUE ESPESE, CUANDO LA MEZCLA HAGA DOS TRES BURBUJAS APAGAR EL FUEGO.

PONER UN POCO DE CREMA ENCIMA DE LAS RODAJAS DE PIÑA,  10 GRAMOS DE AZUCAR POR ENCIMA Y QUEMAR EL AZUCAR CON EL QUEMADOR, SI NO EL EL GRILL.

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS 1 SP CADA UNO

INGREDIENTES:
400 GRAMOS DE CALAMARES                            4SP
200 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS                2 SP
50 GR  DE NATA DE 5 %  MATERIA GRASA      1 SP
1 CEBOLLETA, MEDIO PIMIENTO ROJO Y MEDIO VERDE

para la salsa

1 cebolla, tomate, un ajo, pimiento verde
2 cta de aceite  2 Sp

PREPARACION:

Picamos en cuadraditos la cebolla los pimientos, y lo ablandamos en el microondas 3 o 4 minutos, lo pasamos a la sartén con una cta de aceite y pochamos despacito. Una vez pochado, picamos en cuadraditos las aletas, los tentáculos, y los añadimos a la sartén, añadir las gambas cortadas

, añadir dos cucharadas de tomate natural y los 50 gramos de nata liquida, dejar que espese un poco, cuando este todo triturar un poco rellenar los calamares,

hacer la salsa

poner el aceite en la sartén saltear el ajo que no se queme, añadir los demás ingredientes, pochar con el fuego bajito, ir añadiendo agua si hace falta, poner el tomate al final, añadir los calamares cubrir con un poco de agua y poner al horno unos 20 minutos depende del tamaño de los calamares, estos son pequeños salen unos 15

POLLO CON PISTO (RECETA DE REHTSE) 5 SP POR PERSONA

Ingredientes para el pisto o sanfaina:

Berenjena, calabacín, cebolla, pimiento verde, y rojo, champiñones, tomate natural de bote

Sal , pimienta.

Una cta. de aceite  1Sp

PREPARACION:

En una sartén con una cta de aceite, poner las verduras cortadas en cuadraditos, con poquito fuego que se vayan pochando, si se quedan sin aceite ir añadiendo agua, cuando ya estén blanditas añadir el tomate y dejar un poco más hasta que el tomate se haga.

Se puede hacer mucha cantidad y congelar.

Si quereis podeis ablandar un poco las verduras en el microondas 4 minutos y después pasar a la sartén.

hacer el pollo a la plancha o al horno. 

por ejemplo

200 gramos PECHUGA sin piel  4 Sp.

BLINIS DE PATATA 1 SP CADA UNO

INGREDIENTES:

250 GRAMOS DE PATATAS HERVIDAS      5 SP
100 GR. LECHE DESNATADA                       1 SP
75 GRAMOS DE HARINA                              7 SP
1 HUEVO                                                          2 SP

PARA UNOS 18 BLINIS

PREPARACIÓN:

HERVIR LAS PATATAS Y PASARLAS POR EL    PASAPURES O CHAFAR CON UN TENEDOR, AÑADIR LA LECHE Y LA HARINA MEZCLAR BIEN TODO, AÑADIR EL HUEVO LA SAL Y UN POCO DE PIMIENTA,
PONER UNA BASE DE TEFLÓN EN LA SARTEN UNTAR CON UN POQUITO DE ACEITE IR ECHANDO CUCHARADAS DE LA MEZCLA ESPERAR QUE SEQUE DE UN LADO  Y DORAR POR EL OTRO LADO, IR COLOCANDO LOS BLINIS EN UNA PLACA PARA EL HORNO.

POR ENCIMA PODEMOS PONER CUALQUIER VERDURA, PISTO, ESPARRAGOS, HUEVO DE CODORNIZ, ETC

CUANDO LO TENGAMOS LO PONEMOS 5 MINUTOS AL HORNO SERVIR BIEN CALIENTES.

SALSA TZATZIKI LIGHT 2 SP

SALMÓN RELLENO CON LA SALSA

INGREDIENTES:

1 PEPINO
1 AJO
1 CTA ACEITE  1 SP
ZUMO MEDIO LIMON
3 HOJITAS DE MENTA FRESCA
125 GRAMOS DE QUESO 0 % BATIDO O YOGUR   DESNATADO NATURAL SIN AZUCAR   2 SP
LO SUYO ES USAR YOGUR GRIEGO, PERO CON EL DESNATADO TAMBIÉN SALE BUENA LA SALSA Y NO TIENE TANTAS CALORIAS
PREPARACION:

QUITAR LAS SEMILLAS AL PEPINO SALARLO PARA QUE SUELTE EL AGUA, DEJARLO UNA HORA, LAVARLO PARA QUITAR EL EXCESO DE SAL, PICARLO BIEN CON EL CUCHILLO, DEJAR ESCURRIR BIEN EN UN COLADOR,EL YOGUR TAMBIEN DEJARLO UN RATO EN EL COLADOR PARA QUE QUEDE UN POCO MÁS ESPESO
PICAR EL AJO EN EL MORTERO, AÑADIR EL QUESO O EL YOGUR, EL PEPINO Y LA MENTA PICADITA, EL LIMÓN Y UNA CTA. DE ACEITE, PROBAR Y PONER UN POCO DE SAL SI HACE FALTA, DEJAR UN PAR DE HORAS EN LA NEVERA.

1

BACALAO CON MUSELINA DE AJOS 3 SP POR PERSONA

INGREDIENTES:2 PERSONAS


400 gramos de bacalao al punto de sal (yo lo he comprado en la sirena congelado)  4 Sp
2 cucharadas de mayonesa 3 % materia grasa 1 SP
1 clara de huevo
1 ajo
pimiento escalibado o de bote


PREPARACIÓN:

ASAR EL BACALAO AL GRILL DEL HORNO, AL MICROONDAS O HERVIDO CON POCA AGUA.
DEJAR ESCURRIR BIEN.
BATIR LA CLARA A PUNTO DE NIEVE, PICAR EL AJO EN EL MORTERO, MEZCLAR LA MAYONESA, LA CLARA Y EL AJO, PONER UN POCO DE SAL.
EN UNA BANDEJA PARA EL HORNO CON BASE DE TEFLÓN, PONER EL PIMIENTO ASADO Y ENCIMA EL BACALAO, CUBRIR CON LA SALSA Y GRATINAR HASTA QUE ESTE DORADO.

PUDING DE GUISANTES 5 SP

PUDING DE GUISANTES

INGREDIENTES POR PERSONA:

100 GRAMOS DE guisantes                  2 Sp
6 esparragos                                         0 pp     
1 HUEVO                                              2pp
1 QUESITO  50 CL. DE LECHE D         1 Sp
SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA

PREPARACIÓN:

HERVIR LOS GUISANTES HASTA QUE ESTE TIERNOS, CORTAR EN TROCITOS Y ESCURRIR BIEN, CORTAR LOS ESPARRAGOS EN TROCITOS , NO HACE FALTA COCER.
BATIR EL HUEVO, DESHACER LA LECHE CON EL QUESITO E INCORPORAR AL HUEVO, AÑADIR LOS ESPARRAGOS, LOS GUISANTES, SALPIMENTAR , PONER UN POCO DE NUEZ MOSCADA.
PONER EN UN MOLDE DE SILICONA Y COCER AL MICROONDAS UNOS 6 MINUTOS, MIRAR QUE ESTE CUAJADO.
TAMBIEN SE PUEDE HACER AL HORNO AL BAÑO MARIA UNOS 45 MINUTOS 180 GRADOS.

TABULE 5 SP POR PERSONA

INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS

90 gramos couscous seco 8 Sp
3 cebolletas
2 tomates ensalada
3 o 4 cd zumo limon
Sal pimienta
4 cdas perejil picado
2 cda menta picada
8 hojas de lechuga aprox
1 cda de aceite 3 SP

PREPARACIÓN:

Cocer el cous cous como indique el fabricante 
Cortar lss cebollas en aros finos tomates en cuadraditos 
Haz una salsa con el limon y el aceite batelo bien salpimenta coloca en cada plato las hojas de lechuga mezcla el cous cous con los demas ingredientes y la salsa