TABULE 5 SP POR PERSONA

INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS

90 gramos couscous seco 8 Sp
3 cebolletas
2 tomates ensalada
3 o 4 cd zumo limon
Sal pimienta
4 cdas perejil picado
2 cda menta picada
8 hojas de lechuga aprox
1 cda de aceite 3 SP

PREPARACIÓN:

Cocer el cous cous como indique el fabricante 
Cortar lss cebollas en aros finos tomates en cuadraditos 
Haz una salsa con el limon y el aceite batelo bien salpimenta coloca en cada plato las hojas de lechuga mezcla el cous cous con los demas ingredientes y la salsa

FLAN DE ESPARRAGOS 4 SP

INGREDIENTES POR PERSONA:





150 GRAMOS DE ESPARRAGOS   0 PP.
1 HUEVO                                            2  SP
1 QUESITO  50 CL. DE LECHE D    2 SP
SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA


PREPARACIÓN:

HERVIR LOS ESPARRAGOS HASTA QUE ESTE TIERNOS, CORTAR EN TROCITOS Y ESCURRIR BIEN
BATIR EL HUEVO, DESHACER LA LECHE CON EL QUESITO E INCORPORAR AL HUEVO, AÑADIR LOS ESPARRAGOS, SALPIMENTAR , PONER UN POCO DE NUEZ MOSCADA.
COCER AL BAÑO MARIA EN EL HORNO UNOS 45 MINUTOS

MILHOJAS DE VERDURAS 3 SP

INGREDIENTES:



1 PATATA DE 100 GRAMOS       2SP
1 QUESITO AZUL LIGHT UNA CTA. DE QUESO RALLADO   1 SP
MEDIO CALABACIN
MEDIA BERENJENA
UNAS TIRAS DE PIMIENTO ROJO


PREPARACIÓN:



CORTAR LA PATATA Y LAS VERDURAS EN RODAJAS , EL PIMIENTO EN TIRAS

PONER LA BERENJENA, EL CALABACIN  Y LA PATATA  EN EL GRILL, HASTA QUE SE ASEN,  EL PIMIENTO EN TIRAS 3 MINUTOS EN EL MICROONDAS.
HACER CAPAS, PONER EN MEDIO DE CAPAS UN POQUITO DE QUESO Y POR ENCIMA EL QUESO RALLADO PONER 5 MINUTOS EN EL HORNO.

ROLLITOS DE RICE PAPER (SIN GLUTÉN) 1 Sp por rollito

ponemos el papel de arroz en remojo hasta que se ablande unos 5 minutos, cortar las verduras , en el microondas 3 minutos , que no queden muy blandas, poner una cta, de aceite en la sartén, saltear las verduras un par de minutos , añadir una cta. de salsa de soja, dejar enfriar un poco y disponer un poco de relleno en cada papel. 

Se pueden comer tal cual o se pueden poner en el horno para que queden un poco crujientes.

la cantidad del plato son 2 Sp

INGREDIENTES PARA 4 ROLLITOS solo con verduras por 4 Sp

4 rice paper   3 Sp
verduras, medio calabacin, cebolleta, 1 zanahoria, un poco de coliflor, puerro lo que queramos.
aceite una cta.   1 Sp,
le puedes añadir pechuga de pollo o ternera por 2Sp más

TOMATES RELLENOS DE COUSCOUS CON LANGOSTINOS 2 SP POR TOMATE

INGREDIENTES:

4 TOMATES

250 GRAMOS DE LANGOSTINOS  1 SP

50 GRAMOS DE COUS COUS          5 SP 

2 VASOS DE AGUA

1CEBOLLETA

1/2 AGUACATE  PEQUEÑO             2 SP  

UNAS HOJAS DE ALBAHACA

ZUMO DE MEDIO LIMON

PIMIENTA Y SAL

PREPARACION:

VACIAR LOS TOMATES, SAZONAR Y DEJARLOS BOCA ABAJO .

CALENTAR EN AGUA, CUANDO HIERVA AÑADIR EL COUS COUS Y COCER HASTA QUE ABSORBA EL AGUA.

HERVIR LOS LANGOSTINOS 5 MINUTOS, PELAR Y TROCEAR.

PICAR LA CEBOLLETA FINA, EL AGUACATE EN DADOS, .

ALIÑAR EL COUSCOUS CON EL ZUMO DE LIMON LA SAL Y PIMIENTA, AGREGAR LA CEBOLLETA, EL AGUACATE, LA ALBAHACA PICADA Y LOS LANGOSTINOS, RELLENAR LOS TOMATES .

TORTITAS DE VERDURAS 1SP POR 2 TORTITAS

INGREDIENTES:

1 ZANAHORIA
1 TROZO DE COLIFLOR
1 CALABACIN
1 CEBOLLETA PEQUEÑA
2 HUEVOS                              4SP   
20 GRAMOS DE HARINA       2SP
1 CLARA DE HUEVO
SAL, PIMIENTA, OREGANO, PIMENTON


PREPARACION:

CORTAR EN JULIANA LAS VERDURAS, MEZCLAR CON LOS HUEVOS LA HARINA Y LA CLARA, SAL, PIMIENTA, PIMENTON, OREGANO


PONER EN MOLDES COMO PARA TARTALETAS O SIMILAR, PONER EN EL MICROONDAS UNOS 10 MINUTOS VIGILAR QUE NO SE SEQUE DEMASIADO, IR ABRIENDO EL MICRO Y MIRAR QUE ESTE CUAJADO PERO SIN PASARSE.T
TAMBIEN SE PUEDE HACER EN LA SARTEN CON TEFLON Y UN POQUITO DE ACEITE.

JUDIAS TIERNAS CON JAMON Y RULO DE CABRA 6 SP POR PERSONA

PARA 2 PERSONAS

INGREDIENTES:

500 GRAMOS DE JUDIA PERONA
50 GRAMOS DE JAMON SIN GRASA    3 SP
40 GRAMOS DE RULO DE CABRA        6  SP
1 CTA. DE ACEITE                                    2SP
1 AJO


PREPARACIÓN

HERVIR LAS JUDIAS , QUE NO QUEDEN MUY BLANDAS.

EN UNA SARTEN CON EL ACEITE . SOFREIR EL AJO, NO DEJAR QUE SE QUEME, AÑADIR EL JAMON Y APAGAR EL FUEGO, AÑADIR EL QUESO Y LAS JUDIAS, PONER SAL , NO MUCHA YA QUE EL JAMON Y EL QUESO YA TIENEN,, VOLVER A ENCENDER EL FUEGO QUE SE UNAN LOS SABORES Y YA ESTA.

TAMBIÉN SE PUEDEN COMER FRIAS, , LE AÑADES VINAGRE Y ESTAN MUY BUENAS.