FLAN DE ESPARRAGOS 4 SP

INGREDIENTES POR PERSONA:





150 GRAMOS DE ESPARRAGOS   0 PP.
1 HUEVO                                            2  SP
1 QUESITO  50 CL. DE LECHE D    2 SP
SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA


PREPARACIÓN:

HERVIR LOS ESPARRAGOS HASTA QUE ESTE TIERNOS, CORTAR EN TROCITOS Y ESCURRIR BIEN
BATIR EL HUEVO, DESHACER LA LECHE CON EL QUESITO E INCORPORAR AL HUEVO, AÑADIR LOS ESPARRAGOS, SALPIMENTAR , PONER UN POCO DE NUEZ MOSCADA.
COCER AL BAÑO MARIA EN EL HORNO UNOS 45 MINUTOS

MILHOJAS DE VERDURAS 3 SP

INGREDIENTES:



1 PATATA DE 100 GRAMOS       2SP
1 QUESITO AZUL LIGHT UNA CTA. DE QUESO RALLADO   1 SP
MEDIO CALABACIN
MEDIA BERENJENA
UNAS TIRAS DE PIMIENTO ROJO


PREPARACIÓN:



CORTAR LA PATATA Y LAS VERDURAS EN RODAJAS , EL PIMIENTO EN TIRAS

PONER LA BERENJENA, EL CALABACIN  Y LA PATATA  EN EL GRILL, HASTA QUE SE ASEN,  EL PIMIENTO EN TIRAS 3 MINUTOS EN EL MICROONDAS.
HACER CAPAS, PONER EN MEDIO DE CAPAS UN POQUITO DE QUESO Y POR ENCIMA EL QUESO RALLADO PONER 5 MINUTOS EN EL HORNO.

ROLLITOS DE RICE PAPER (SIN GLUTÉN) 1 Sp por rollito

ponemos el papel de arroz en remojo hasta que se ablande unos 5 minutos, cortar las verduras , en el microondas 3 minutos , que no queden muy blandas, poner una cta, de aceite en la sartén, saltear las verduras un par de minutos , añadir una cta. de salsa de soja, dejar enfriar un poco y disponer un poco de relleno en cada papel. 

Se pueden comer tal cual o se pueden poner en el horno para que queden un poco crujientes.

la cantidad del plato son 2 Sp

INGREDIENTES PARA 4 ROLLITOS solo con verduras por 4 Sp

4 rice paper   3 Sp
verduras, medio calabacin, cebolleta, 1 zanahoria, un poco de coliflor, puerro lo que queramos.
aceite una cta.   1 Sp,
le puedes añadir pechuga de pollo o ternera por 2Sp más

TOMATES RELLENOS DE COUSCOUS CON LANGOSTINOS 2 SP POR TOMATE

INGREDIENTES:

4 TOMATES

250 GRAMOS DE LANGOSTINOS  1 SP

50 GRAMOS DE COUS COUS          5 SP 

2 VASOS DE AGUA

1CEBOLLETA

1/2 AGUACATE  PEQUEÑO             2 SP  

UNAS HOJAS DE ALBAHACA

ZUMO DE MEDIO LIMON

PIMIENTA Y SAL

PREPARACION:

VACIAR LOS TOMATES, SAZONAR Y DEJARLOS BOCA ABAJO .

CALENTAR EN AGUA, CUANDO HIERVA AÑADIR EL COUS COUS Y COCER HASTA QUE ABSORBA EL AGUA.

HERVIR LOS LANGOSTINOS 5 MINUTOS, PELAR Y TROCEAR.

PICAR LA CEBOLLETA FINA, EL AGUACATE EN DADOS, .

ALIÑAR EL COUSCOUS CON EL ZUMO DE LIMON LA SAL Y PIMIENTA, AGREGAR LA CEBOLLETA, EL AGUACATE, LA ALBAHACA PICADA Y LOS LANGOSTINOS, RELLENAR LOS TOMATES .

TORTITAS DE VERDURAS 1SP POR 2 TORTITAS

INGREDIENTES:

1 ZANAHORIA
1 TROZO DE COLIFLOR
1 CALABACIN
1 CEBOLLETA PEQUEÑA
2 HUEVOS                              4SP   
20 GRAMOS DE HARINA       2SP
1 CLARA DE HUEVO
SAL, PIMIENTA, OREGANO, PIMENTON


PREPARACION:

CORTAR EN JULIANA LAS VERDURAS, MEZCLAR CON LOS HUEVOS LA HARINA Y LA CLARA, SAL, PIMIENTA, PIMENTON, OREGANO


PONER EN MOLDES COMO PARA TARTALETAS O SIMILAR, PONER EN EL MICROONDAS UNOS 10 MINUTOS VIGILAR QUE NO SE SEQUE DEMASIADO, IR ABRIENDO EL MICRO Y MIRAR QUE ESTE CUAJADO PERO SIN PASARSE.T
TAMBIEN SE PUEDE HACER EN LA SARTEN CON TEFLON Y UN POQUITO DE ACEITE.

JUDIAS TIERNAS CON JAMON Y RULO DE CABRA 6 SP POR PERSONA

PARA 2 PERSONAS

INGREDIENTES:

500 GRAMOS DE JUDIA PERONA
50 GRAMOS DE JAMON SIN GRASA    3 SP
40 GRAMOS DE RULO DE CABRA        6  SP
1 CTA. DE ACEITE                                    2SP
1 AJO


PREPARACIÓN

HERVIR LAS JUDIAS , QUE NO QUEDEN MUY BLANDAS.

EN UNA SARTEN CON EL ACEITE . SOFREIR EL AJO, NO DEJAR QUE SE QUEME, AÑADIR EL JAMON Y APAGAR EL FUEGO, AÑADIR EL QUESO Y LAS JUDIAS, PONER SAL , NO MUCHA YA QUE EL JAMON Y EL QUESO YA TIENEN,, VOLVER A ENCENDER EL FUEGO QUE SE UNAN LOS SABORES Y YA ESTA.

TAMBIÉN SE PUEDEN COMER FRIAS, , LE AÑADES VINAGRE Y ESTAN MUY BUENAS.

TARTALETA CON FRESAS

TARTALETAS CON FRESAS

OBLEAS DE LAS QUE SE USAN PARA EMPANADILLAS

FRESAS

MOUSSE DE CHOCOLATE

MERMELADA LIGHT

PONER LAS OBLEAS DE ESTA MANERA EN EL HORNO

CUANDO ESTEN UN POCO HECHAS SACARLAS DEL MOLDE Y VOLVERLAS A PONER  EN EL HORNO PARA QUE SE DOREN POR DENTRO.



RELLENAR CON MOUSSE DE CHOCOLATE O YOGUR O REQUESON, CUBRIR CON FRESAS..

CADA OBLEA ES UN PUNTO, DEPENDIENDO DEL RELLENO PUNTUAR, YO LE HE PUESTO UNA TERCERA PARTE DEL MOUSSE, UN POCO DE MERMELADA DE NARANJA LIGHT Y FRESAS.

2 OBLEAS 3 SP