ARROZ CON CALAMARES Y CIGALITAS 11 SP POR PERSONA

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

1 CEBOLLA MEDIANA
1 AJO
4 O 5 CUCHARADAS DE TOMATE NATURAL
ACEITE DE OLIVA                                                 3 SP
UN PIMIENTO PEQUEÑO ROJO O VERDE
150 GRAMOS DE CIGALITAS                              1 SP
150 GRAMOS DE CALAMAR                               1 SP
160 GRAMOS DE ARROZ                                    16 SP
FUMET DE PESCADO O MARISCO 2 VECES Y MEDIA MÁS QUE DE ARROZ
SAL
PIMENTON

PREPARACIÓN:

EN UNA SARTÉN PEQUEÑA ANTIHADERENTE PONER EL ACEITE , DORAR UN POCO EL AJO , ECHAR EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA, CON EL FUEGO MUY SUAVE IR DORANDO EL SOFRITO, CUANDO ESTE UN POCO DORADO ECHAR LOS CALAMARES, IR POCHANDO UN BUEN RATO SI NOS QUEDAMOS SIN ACEITE ECHAMOS UN POQUITO DE SAL Y UN POCO DE AGUA, SEGUIR SOFRIENDO, AL CABO DE UNOS 15 O 20 MINUTOS ECHAR EL TOMATE, DEJAR 5 MINUTOS AÑADIR LAS CIGALITAS,
APARTE CALENTAR EL FUMET .CALENTAR EL HORNO A 200 GRADOS.
CUANDO EL SOFRITO ESTE , CAMBIAR A UNA SARTÉN MÁS GRANDE, AÑADIR EL ARROZ DAR UNAS VUELTAS, AÑADIR EL FUMET, SALPIMENTAR, DEJAR UNOS 10 MINUTOS EN EL FUEGO Y DESPUES UNOS 5 MINUTOS EN EL HORNO.A 200 GRADOS.

postre de yogurt con gelatina y kiwi light 8 SP TOTAL

  

INGREDIENTES:

2 YOGURES DESNATADOS DEL SABOR QUE NOS GUSTE               4

30 GRAMOS DE AZUCAR DE ABEDÚL                                                 3

250 GRAMOS DE LECHE DE ALMENDRAS 13 % GRASA                  1

1 SOBRE GELATINA NEUTRA O 6 HOJAS

PREPARACIÓN 

APARTAR UN POCO DE LECHE PARA DISOLVER LA GELATINA, CALENTAR EL RESTO CON EL AZÚCAR CUANDO ESTE CALIENTE ECHAR EL RESTO CON LA GELATINA, REMOVER SIN QUE LLEGUE A HERVIR HASTA QUE SE DESHAGA DEL TODO LA GELATINA.

CON EL FUEGO APAGADO ECHAR LOS YOGURES, MEZCLAR BIEN, REPARTIR EN LAS FLANERAS.

PARA LA GELATINA 

1 SOBRE DE GELATINA ZERO AZUCARES DEL SABOR QUE QUERAMOS

HACER LA GELATINA SIGUIENDO LAS INDICACIONES DEL PAQUETE.

ESPERAR QUE ENFRIE UN POCO Y ECHAR POR ENCIMA DE LA PREPARACIÓN ANTERIOR, QUE DEBE ESTAR BIEN CUAJADA.

FLAN DE HUEVO LIGHT 15 SP

INGREDIENTES.

3     HUEVOS                                                                6 SP

80   GRAMOS AZUCAR ABEDUL                            6 SP
500 LECHE DE ALMENDRAS ZERO GRASA         2 SP
UN POCO DE SIROPE DE AGAVE                            1 SP
CANELA EN POLVO UNA CUCHARADITA


PREPARACIÓN

PRECALENTAR EL HORNO A 200 GRADOS

CALENTAR LA LECHE CON LA CANELA

BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR

AÑADIR A LOS HUEVOS LA LECHE POCO A POCO

PONER LA MEZCLA EN VARIOS MOLDES O UNO GRANDE

EN UN RECIPIENTE APTO PARA EL HORNO PONER LOS FLANES.
 AÑADIR AGUA HASTA UN POCO MÁS DE LA MITAD DE LOS FLANES , NO LLENAR MUCHO PARA QUE NO ENTRE AGUA DENTRO DE LOS FLANES.
METER EN EL HORNO UNA HORA MÁS O MENOS , SI ES UN FLAN GRANDE MAS SI SON PEQUEÑOS MENOS, PINCHAR PARA VER SI ESTA COCIDO.

DESMOLDAR CUANDO ESTE FRIO, PONER UN POCO DE SIROPE POR ENCIMA


UN FLAN CONVENCIONAL TIENE ENTRE 55 A 60 SP

PANCAKE SALADO 3 SP POR PERSONA

INGREDIENTES POR DOS PERSONAS

UNA SARTÉN PEQUEÑA, SI LA SARTÉN ESTA BASTANTE NUEVA NO SE PEGAN, SI NO PONER TEFLÓN.

• 1 SOBRE DE PANCAKE                          4 SP
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• SEGUIR LAS INSTRUCCIONES DEL SOBRE , EN LUGAR DE DOS PANCAKES GRUESOS HE HECHO 4 MÁS FINOS
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• PIMENTON DE LA VERA , OREGANO U OTRA ESPECIE, UNA PIZCA.
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• PARA EL RELLENO
• 
  
• 
  
• 8 CHAMPIÑONES 
• 14 GAMBITAS                                                                                                                  1 SP
• 1 CTA. DE ACEITE                                                                                                           1 SP
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• 
  
• 
  
• EN UNA SARTÉN CON EL ACEITE SALTEAR LOS CHAMPIÑONES EN LAMINAS UNOS 5 MINUTOS NO HACE FALTA QUE ESTEN MUY FRITOS AÑADIR LAS GAMBITAS PELADAS,  UN AJO PICADITO,  DAR UN PAR DE VUELTAS Y YA ESTA.
• HACER LOS PANCAKES SEGÚN LAS INSTRUCCIONES DE LA BOLSA ( HE HECHO 4 PARTES EN LUGAR DE DOS),, LE PUEDES AÑADIR ORÉGANO ,  PIMENTON DE LA VERA O ALGUNA ESPECIE QUE OS GUSTE.

MOUSSE DE LIMÓN LIGHT 2 SP POR ENVASE,

PARA 12 FLANES

2 huevos                                                                  4 sp
60  ml de zumo de limón
ralladura de 1 limón
8 hojas de gelatina o 1 sobre y medio de

gelatina en polvo neutra                                        0 sp

6 cucharadas de edulcorante líquido o

 50  gramos de azúcar  DE ABEDUL                       4 sp
( la misma cantidad de azúcar normal son 12  sp)
si usamos algún edulcorante o stevia son 0 sp

1/2 vaso de leche semidesnatada                         2 sp

4 yogures desnatados                                           8 sp


Separamos las clara de las yemas , mezclamos las yemas con la leche y el azúcar si usamos edulcorante lo pondremos después, calentamos esta preparación sin que hierva, deshacemos la gelatina con el zumo de limón y lo echamos al cazo, sin dejar hervir la preparación vamos mezclando hasta que se disuelva la gelatina, si usamos hojas, primero las remojamos hasta que estén blandas escurrir y echar en el cazo hasta que se deshagan nunca debe hervir la preparación del cazo.

Batir las claras a punto de nieve

En otro bol pondremos los yogures y la ralladura de limón si usamos edulcorante en lugar de azúcar ahora es el momento de añadirlo. mezclamos bien y añadimos al cazo que quede todo fino,  después ir añadiendo  y mezclar todo suavemente poner en moldes y dejar enfriar 4 horas en la nevera como mínimo.

SORBETE DE NARANJA 0 SP

INGREDIENTES:


5 NARANJAS
2 LIMONES
EDULCORANTE, AL GUSTO
3 CLARAS DE HUEVO
UNAS HOJAS DE MENTA


PREPARACIÓN:


EXPRIMIR LAS NARANJAS Y LIMONES, MEZCLAR CON EL EDULCORANTE Y LA MENTA PICADA , MEZCLAR BIEN, DEJAR REPOSAR MEDIA HORA.
METER EN EL CONGELADOR HASTA QUE EMPIECE A CONGELAR PERO QUE SE PUEDA REMOVER, UNA HORA Y MEDIA MÁS O MENOS, MEZCLAR CON UN TENEDOR, VOLVER AL CONGELADOR MIENTRAS BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE FUERTE, SACAR DEL CONGELADOR MEZCLAR LAS CLARAS CON CUIDADO Y VOLVER AL CONGELADOR UNAS TRES HORAS MÁXIMO. SACAR 5 MINUTOS ANTES DE TOMAR.

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y TOMATES CHERRY 11 SP POR PERSONA

INGREDIENTES:2 personas


250 GRAMOS DE PASTA FRESCA                         19  SP(OJO, EL MISMO PESO DE PASTA SECA
SON 26 SP)

14 TOMATES CHERRY                                             0 SP
200 GRAMOS DE GAMBAS CON CAPARAZON   1 SP
2 CD DE ALCA PARRAS
2 CT ACEITE                                                                2 SP
UNAS HOJITAS DE ALBAHACA
2 GUINDILLAS
1 DIENTE AJO
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN

CORTAR EL AJO EN LAMINAS, CALENTAR EL ACEITE Y SALTEAR EL AJO , AÑADIR TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LA PASTA Y LA ALBAHACA, CUANDO LAS GAMBAS ESTEN SACARLAS Y PELARLAS, HERVIR LA PASTA,, MEZCLAR TODO , SALPIMENTAR , AGREGAR LAS HOJAS DE ALBAHACA, SERVIR ENSEGUIDA.
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