MOUSSE DE FRESAS
ingredientes
250 de leche desnatada 3 SP
1 yogurt desnatado 2 Sp
1 clara a p nieve 0
1 sobre gelatina 0 SP
Edulcorante
10 o 12 fresas no muy grandes
preparación
Triturar las fresas con el yogurt, la leche, el edulcorante. Dejar 3 fresas aparte y triturarlas con un poco de agua
Batir la clara a punto de nieve.
Disolver la gelatina en las fresas trituradas con el agua, poner al fuego y sin dejar que hierva no parar de remover hasta que se disuelva la gelatina 2 o 3 minutos.
Mezclar la gelatina con el pure y despues añadir la clara, poner en moldes y a la nevera 2 o 3 horas minimo
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