LUBINA CON CALABACIN Y ZANAHORIAS 2 SP (Receta de Gloria V.)

LUBINA CON CALABACIN Y ZANAHORIAS   para microondas:1 PERSONA


60 gr de zanahorias

60 gr de calabacin

1 diente de ajo

60 ml de agua

1 ct. De aceite    1 SP

Dos filetes de lubina sin espinas (100 -120 gr)  100 GRAMOS 1 SP

1 CD de vinagre blanco

Cilantro picado, sal y pimienta. 


PREPARACION:


Poner las verduras cortadas a rodajas el ajo picado junto con el agua sal y pimienta en un recipiente para microondas con tapa cocer 5-6 minutos a 800 w 
Salpimentar la lubina y ponla encima de las verduras junto con el vinagre  tapa y cuece 3 minutos más
Al servir aliña con el Cilantro picado y unas gotas de aceite.

receta cedida por Gloria V.
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